Tsoureki - online rejtvények

A Tsoureki (görögül: τσουρέκι) egy édes ünnepi kenyér, amelyet lisztből, tejből, vajból és cukorból készítenek, és általában narancshéjjal, mastic gyantával vagy mahlablal ízesítik. Az egyik változatot, amelyet általában "húsvéti kenyérnek" hívnak, a görög közösségek húsvétkor készítik, nem csak Görögországban, hanem más görög közösségekkel rendelkező országokban is. Néha örmény húsvéti kenyérnek is hívják. Görögországban, Törökországban, Örményországban és más közel-keleti országokban fogyasztják.

etimológia

A görög tsoureki szót a török ​​öörek-ből kölcsönözték. Egyes szótárak szerint ez a régi török ​​gyökér çevir-fordításából származik;

 mások szerint perzsa vagy örmény.

görög hagyomány

Különböző variációk vannak a görög tsoureki ünnepi kenyerek között, beleértve egy kerek karácsonyi díszes kenyeret keresztdekorációval, úgynevezett Christopsomo néven, egy fonott húsvéti kenyeret, egészséges festett tojásokkal, behelyezték a tésztába, az úgynevezett lampropsomo, és egy kenyeret, amelynek érme belsejében rejtve van a jó szerencse, vasilopita néven. amelyet a Szent Bazil nap (újév) napjára sütnek.

húsvéti kenyér

A Tsoureki egy görög ünnepi kenyér, amelyet a görögök húsvét során készítenek, nem csak Görögországban, hanem más, görög közösséggel rendelkező országokban is. Lisztből, cukorból, vajból és tejből készült édes élesztő tésztaből készül, festett vörös húsvéti tojásokkal. A tésztát sütés előtt tojásmosóval megmossák, és néha aromájával, mastikát vagy narancshéjjal ízesítik.