Paradicsomlé - paradicsomgyümölcsből nyert, közvetlenül fogyasztásra szánt pürélé. Valószínűleg a legnépszerűbb zöldséglé. Egyetlen zöldségléként használják, de másokkal kombinálva is felhasználják több zöldséglé és zeller paradicsomlé előállítására.
Termelés
A friss paradicsomfélék répájának aprításával, valamint a bőr és a magvak elválasztásával nyerik. Pasztörizálással vagy aszeptikus töltéssel áramlással rögzítik. Adhat hozzá kis mennyiségű sót.
Juice tulajdonságok
Narancssárga vagy narancssárga-vörös lé, barna árnyalat nélkül. A reszelt gyümölcs szuszpenziója homogén folyadékot képez, de tiszta léréteggel felfelé is kialakulhat. Az illat megfelelő a friss paradicsom számára, erjedés és idegen szagok nélkül.
Táplálkozás és energiaérték
Tápérték - adatok 100 ml friss paradicsomlé számára:
Energiaérték: 12 kcal
Szénhidrátok: 2,6 g
Fehérje: 0,8 g
Zsír: 0,1 g
Koleszterin: 0,0 mg
Nátrium: 126,00 mg
Rost: 0,4 g
Glikémiás index: 30
Egészségügyi hatás
A paradicsomlé sok likopint tartalmaz, amely megvédi a testet az erőfeszítések hatására a vérben megjelenő anyagok hatásaitól.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Minden jog fenntartva.
