Sprinkles - online rejtvények

Sziléziai Kołocz - a Felső-Szilézia népszerű süteményének általános elnevezése. Ugyanakkor a sziléziai kołacz kifejezés is működik.

Hagyomány

A Kołocz Śląski a régi lengyel Kołacz sütési hagyományának regionális örököse, és nem csupán élelmiszer, hanem ünnepi kenyér is. Négy a legnépszerűbb fajtákból áll: cupcake hintivel (töltés nélkül), cupcake sajttal, mákos és almás töltelékkel. A sziléziai hagyomány megköveteli az összes fajta egyenlő elbánását, mint a sziléziai Kołocz esetében. A kenyér sajátossága az alakja. A régi lengyel kerek tortától eltérően, a XIX. Században Sziléziában kialakult a Kołoczkowa téglalap alakú sütés hagyománya. Ezt a változást gyakorlati megfontolások okozták - mivel a régi kályhákat kályhákra cserélték, a téglalap alakú lapok a helymegtakarítás miatt hatékonyabbak voltak. Egy másik jellegzetes tulajdonság a sajátos sprinkler, amely megkülönbözteti a lengyel más részektől származó hasonló sütőipari termékektől, de ugyanakkor növeli a munkaerő-fogyasztást. A Kołocz Śląski sajátos vajas aromájú, szerkezetű és kissé alacsonyabb magasságú, mint az ország többi régiójában található egyéb pékáruk.