A sárgaréz a réz és a cink ötvözete. 1–7% cink csak halványvörössé, 7–14% cink vöröses-sárgává, 14-17% cink pedig tiszta sárgává változtatja a vörösréz színét. Egészen 30%-ig az ötvözet sárga marad, majd 30%-on túl újra vörösödni kezd úgy, hogy a fele-fele cinket és rezet tartalmazó ötvözet aranysárga. 50%-on túl az ötvözet fehéredni kezd: mindinkább a cink színét ölti fel. Hidegen akkor a legnyújthatóbb a sárgaréz, ha 15–20% cinket tartalmaz; ez az ötvözet melegen nem munkálható meg. Ha a cinktartalom 35–40%, az ötvözet melegen és hidegen egyaránt nyújtható. Még több cinkkel a nyújthatóság rohamosan csökken, de a 70–90% cinktartalmú fém újra nyújtható, de már csak izzó állapotban. Akkor a legkeményebb a sárgaréz, ha benne 28,5% cink van.
Az iparban igen sokféle sárgarezet használnak. A rézfúvós hangszereket olyan sárgarézlemezből gyártják, amelyben 19–21% cink és 81–79% réz van; igen jó a 22–30% cinket tartalmazó rézlemez is.
