Quesadilla - online rejtvények

Quesadilla (IPA: kesaˈðiʎa) - mexikói konyha étel; Kukoricaliszt tortilla olvasztott sajttal. Hagyományosan az Oaxaca típusú sajtot használják, de helyébe más típusú sajt is kerül. Gyakran különféle választható összetevőket adnak a quesadillihez - burgonyát, gombát, cuitlacoche-t, szeletelt jalapeño paprikát, chorizo-kolbászt stb. A búza tortillákat használják Észak-Mexikóban.

Előkészítés

A fő összetevő a kukorica tortilla. Egy könnyen olvasztott sajtot tegyen rá, majd a tortillát felére hajtják. Ezután kombinált hőn melegítjük alacsony lángon úgy, hogy a tortilla ne zsugorodjon túl sokra, és ugyanakkor a sajt jól megolvadjon.