Pizzelle - online rejtvények

A Pizzelle (olasz kiejtés: [pitˈtsɛlle], egyedi pizzella) lisztből, tojásból, cukorból, vajból vagy növényi olajból készült olasz gofri sütik, és ízesítők (általában ánizs vagy anizett, ritkábban vanília vagy citromhéj). A Pizzelle lehet kemény és ropogós vagy puha és rágó, az összetevőktől és az előállítás módjától függően. Különböző formákba önthető, beleértve a cannoli alakját is. A Pizzelle-t eredetileg Ortonában, a dél-olaszországi Abruzzo régióban gyártották. A név etimológiát visel az olasz pizza szóval. Sok más kultúrában kifejlesztettek egy pizzelle típusú sütit kultúrájuk részeként (például a norvég Krumkake). Ismert, hogy az egyik legrégebbi süti, és úgy gondolják, hogy az ókori római kéregből alakult ki. A Pizzelle olasz Lazio régióban ferratelle néven ismert. Molise-ban ezeket ferratelle-nek, Cancelle-nek vagy pizzelle-nek lehetne nevezni. A süti tésztát vagy a tésztát pizzellemezbe helyezik, amely hasonlít a népszerű gofrisütő kis változatára. A pizzellemet kézzel a tűzhelyen lévő forró égő felett tartják, bár néhány modell elektromos és nem igényel tűzhelyet. A vas általában tipikus hópehely mintát nyomtat a vékony aranybarna süti mindkét oldalára, amelynek hűtés után ropogós textúrájú.