Párizsi krém - online rejtvények

A párizsi krém egy, a cukrászatban használatos főzött, vajas, intenzív csokoládé ízű, kesernyés alapkrém, amely tejet, tejszínt, kakaót, cukrot, vajat (vagy margarint, illetve sütőmargarint) tartalmaz. Keverhető bele rum (vagy rumaroma) vagy más likőr, brandy, étcsokoládé, vanília (vagy vaníliás cukor), mogyoró, kávé, méz és – a fényesség és a feldolgozhatóság fokozása érdekében – 10%-nyi glükózszirup is. A tej és a tejszín egy része helyettesíthető vízzel, így a krém kesernyésebb ízű lesz. Fehér csokoládé használatával a krém világossárga színt kap.

Ganázskrém

A klasszikus párizsi krém (magyarul ganázskrém, franciául ganache vagy canache) csupán tejszín és csokoládébevonó 1:2 arányú keveréke, ami egy szilárd trüffelmassza. A bevonó arányának növelésével egyre keményebb állagú krém állítható elő; 1:3-as aránynál már vágható sűrűségű lesz. Főleg bonbonok előállítására használják.

Története

Valószínűleg az 1880-as évek végén használta először Gerbeaud Emil bonbonok töltelékeként. Nevét vélhetően első használójától kapta, utalva arra, hogy a krém megfelel a franciás ízlésnek.

Összetevői

Többféle változata is létezik, attól függően, hogy például tartalmaz-e tejet, vagy helyette is tejszínt használnak, illetve az összetevők arányai is más-más ízt és állagot eredményeznek.

Végső csokoládé születésnapi torta kirakós onlineChocolate Yorkie. online puzzlecsokoládétorta kirakós onlineTorta hó kirakós onlinebarna csokoládé étel közeli fotózás online puzzleCsokoládé cupcake fehér asztalon kirakós onlineCsokis cupcakes❤️❤️❤️❤️❤️ kirakós onlineÜnnepi torta kirakós onlineFagyasztott csokoládék kirakós onlineCsokoládétorta kirakós onlineFinom chocotorta kirakós onlineFERRERO-ROCHER-SZAKASZ kirakós onlineCsokis Cupcake❤️❤️❤️❤️❤️ kirakós onlineAz ember úgy dönt, hogy egy rózsaszín cupcake kirakós onlineCsokis Brownie torta❤️❤️❤️❤️❤️ kirakós onlineCsokoládé maláta fagylalt online puzzleKarácsonyi rolád kirakós onlineréteges csokis sajttorta online puzzleCsokis fagylaltos szendvicsek❤️❤️❤️ kirakós onlineCsokoládés muffinok online puzzlefűszeres tészta kirakós onlineBanoffee Pie online puzzleCsokoládé szerető❤️❤️❤️❤️❤️ kirakós onlineEgyszerű csokitorta recept online puzzle
Esküvői torta kirakós onlineszületésnapi torta online puzzleFinom a Marroc csokoládé! online puzzleSachertorte kirakós onlineA rejtvény címe kirakós onlineFinom Tiramisu kirakós onlineOreo palacsinta online puzzleA legjobb csokoládétorta❤️❤️❤️❤️ online puzzleJeges sütemény online puzzleCsokoládé szív a diófélék között mindenkinek online puzzlecsokoládé kivi és mangó masszával online puzzleCserkésztorta kirakós onlineLamingtonok kirakós onlinePuha szolgálja a vanília csokoládé szirupot online puzzleHázi készítésű czkoladek. online puzzleAndes Mint Fudge kirakós onlineCsokoládé torta fehér kerámia lemezen kirakós onlineDELICIOS kirakós onlinesacher torta online puzzleNagy csokoládé cupcake kirakós onlineCsokoládétorta kirakós onlineCsokoládé desszert online puzzleRocky Road Ice Cream kirakós onlineHáromszoros csokis iszapos pite online puzzle
Copyright 2024 puzzlefactory.com Minden jog fenntartva.