Matoke - online rejtvények

A kelet-afrikai hegyvidéki banán (EAHB) az afrikai Nagy-tavak régiójából származó triploid banánfajták. Az Ugandában, Tanzániában és más Nagy-tavak országaiban vágott élelmiszertermékek, és matoke készítésére használják őket.

A kelet-afrikai hegyvidéki banánt Mutika / Lujugira alcsoportnak is nevezik.

A Matoke helyileg matooke, amatooke, ekitookye Délnyugat-Ugandában, ekitooke Nyugat-Ugandában, ebitooke Észak-nyugat-Tanzániában és igitoki Ruandában egy keményítőtartalmú banánfajta. A gyümölcsöt zöld színűen szüretelték, gondosan meghámozták, majd főtték, és gyakran feldaraboltak vagy étkezésre vettek. Ugandában és Ruandában a gyümölcsöt gőzfőzéssel készítik, és a tört tört ételt mindkét országban nemzeti ételnek tekintik. A közepes méretű zöld gyümölcsök, amelyek a banán meghatározott csoportjába tartoznak, a kelet-afrikai hegyvidéki banán (Musa AAA- EA), Uganda bantu nyelvén matoke néven ismertek.

A banánfőzés már régóta és ma is gyakori vágott növény az Uganda Victoria-tó környékén, valamint Tanzánia nyugati és kilimandžarói régiójában.

Leírás

A kelet-afrikai hegyvidéki banán könnyen megkülönböztethető a többi banánfajtától az álszereken lévő számtalan fekete (vagy ritkábban barna vagy bronz) folt révén, csiszolt fémek megjelenésével. Az ál államaik legkülső burkolata közepes zöld, a rózsaszín és lila feletti hüvely fölött helyezkedik el. A levelek sötétebb zöld és tompák is, a különbség annál nyilvánvalóbb, ha egymástól távolról hasonlítják más banánfajtákhoz.A virágzatnak van durva hajjal borított takarmányok. A zárójelben ovális alakú lándzsaszerű alakúak, a külső felületek lila-barna színűek, a belső felületek pedig vörös-sárgára halványulnak az alap felé.