Low-carbohydrate diet - online rejtvények

Alacsony szénhidráttartalmú étrend - olyan étrend, amely jelentősen csökkenti a szénhidrátbevitelt, általában napi 130 g-ig. A szénhidrátban gazdag élelmiszereket (elsősorban kenyér, tészta, burgonya, egyéb gabonatermékek) helyettesítik zsírtartalmú vagy fehérjeben gazdag termékek (ideértve a húst, halat, tojást, sajtot). Az alacsony szénhidráttartalmú étrend az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek és gyümölcsök (például saláta, brokkoli, uborka, spenót, málna, dió) fogyasztását is javasolja.

Ez az étrend az elhízás kezelésére szolgál, és kimutatták, hogy pozitív hatással van az epilepsziában szenvedő gyermekek terápiájának sikerére. Módosított alacsony szénhidráttartalmú (alacsony szénhidrát- és zsírtartalmú) étrend ajánlott a 2. típusú cukorbetegek számára.

Előzmények

őskor

A neolit ​​forradalom előtt, azaz a mezőgazdaság feltalálása előtt élő ember étrendje főként húsból, halból, zöld zöldségféléből, diófélékből és rovarokból állt, különféle arányokban. A kortárs gyűjtő és vadászat törzseinek egyik antropológiai elemzése kimutatta, hogy étrendje mind fehérjét (a teljes energia 19–35% -át), mind szénhidrátokat (a teljes ellátott energia 22–40% -át) tartalmazza.