A Korokke (japánul: コ ロ ッ ケ; [koꜜɾokke]) egy mélysült étel japán neve, amely eredetileg egy francia ételhez, a kroketthez kapcsolódott. A Korokke főtt apróra vágott húst, tenger gyümölcseit vagy zöldségeket keverjük össze burgonyapürével vagy fehér mártással, általában lapos pogácsa alakú, búzalisztben, tojásban és japán stílusú zsemlemorzsaba dobva, majd ezt mélyre sütve egészen addig, amíg kívülről barnássá nem válik..
Előzmények
1887-ben bevezették Japánba a francia krokettet. Úgy gondolják, hogy a burgonyapürével használt korokke-t azért hozták létre, mert akkoriban Japánban nem volt népszerűsített a tejfeldolgozási technológia. A Korokke szinte minden japán szupermarketben és kisboltban megtalálható, ízlése és olcsó költségei miatt.
Fajták
A korokke számos típusa létezik, a fő összetevőtől vagy az összekevert alkotóelemtől függően, és ezeket általában (összetevő) Korokke-nak nevezik.
A Guratan Korokke - korokke fehér mártással és a makaróniKorokke-t néha papírba csomagolva értékesítik. Használhatók más ételekhez is. Ha két szelet kenyér között szendvicseljük, korokke pan (japánul kenyér lenne kenyér) vagy korokke sando néven hívják.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Minden jog fenntartva.
