Konyhai eszközök - edény ételek készítéséhez vagy kiszolgálásához. Acélból, alumíniumból, üvegből, fából, műanyagból vagy kerámiából készülnek. Különböző formában készülnek, és megfelelnek az elkészítendő vagy fogyasztandó ételeknek.
Előzmények
Kezdet
Eredetileg a konyhai eszközök üreges, lágy kőzetekből készültek, égetett és nem sütött agyagból, rézből és bronzból készültek. Primitív népekként bambusz szekciókat, feldolgozott (üreges) fa elemeket, kagylókat, állati szarvot és még a csontvázrészeket (koponyák, nagy csontok) használnak konyhai eszközként.
Evolúció
A vas felfedezése után ebből a fémből konyhai eszközöket készítettek tartályok és evőeszközök kovácsolásakor vaslemezből. A kémia fejlődésével az edényeket és a serpenyőket hőálló zománccal borították - ami azt jelentette, hogy az edények nem rozsdottak.
Manapság a konyhai eszközök acéllemezből készülnek, gyakran zománccal vagy teflonnal bevonva. Rozsdamentes acélból, alumíniumból (általában edények, edények, vízforralók), műanyagokból (edények tárolására szolgáló tartályok), üvegárukból és kőárukból készülnek. Agyag és fa edényeket ma is használják és gyártják.
