A Kapeng barako (spanyolul: cara varraco vagy café verraco), más néven Barako kávé vagy Batangas kávé, a Fülöp-szigeteken, különösen Batangas és Cavite tartományokban termesztett kávéfajta. A Coffea liberica fajhoz tartozik. A kifejezés arra is vonatkozik, hogy az összes tartományból származó kávét megkapja. A fülöp-szigeteki nyelven a barako "méneset" jelent, és a férfiasság képével társul. A Barako erős íze és illata az ánizsra emlékeztet.
A barako-fák a kereskedelemben termesztett kávéfák egyike, amelyek megnehezítik őket. Az alacsonytermelés és kereslet miatt veszélyeztetettnek tekintik őket. A Slow Food mozgalom felsorolja a Ark of Taste nemzetközi veszélyeztetett örökségű élelmiszerek katalógusában.
etimológia
A fülöp-szigeteki nyelvű barako megegyezik a „stud” angol szóval (szó szerint és ábrásan), spanyol varraco-ból, „vaddisznó” (babeó-ramo tagalogban). A szót a férfiasság és a machismo konnotációival társítják a filippínói kultúrában.
