A Kahwah szintén transzliterált (qehwa, kehwa vagy kahwa) egy hagyományos zöld tea készítmény, amelyet Indiában, a nyugati getokban, a Malabar régióban és Kasmírban fogyasztanak, ahonnan Közép-Ázsiába terjedt. == Elkészítés == A teát zöld tealevelek forralásával készítik Kasmírban termesztett sáfrányszálakkal, fahéjkéreggel, kardamom hüvelyekkel és alkalmanként Kashmiri rózsákkal, hogy kiváló aromát adjanak. Általában cukorral vagy mézzel és zúzott dióval, általában mandula vagy dióval tálalják. Egyes fajtákat kizárólag gyógynövény-infúzióként készülnek, a zöld tea levelei nélkül. Hagyományosan a kahwahegy réz vízforralóban készül, amelyet szamovárnak neveznek. A szamovár egy központi üregként működő "tűz-konténerből" áll, amelybe élő szén kerül elhelyezésre, tartva a teát állandóan forrón. A tűzoltó edény körül van hely forralni a vizet, és a teábakat és más összetevőket összekeverik a vízzel. A Kahwah előállítható normál edényekben és edényekben is, mivel a modern városi élet nem mindig teszi lehetővé a kifinomult szamovárok használatát. Időnként tejet adnak a kahwahhoz, de általában az időseknek vagy a betegeknek adják. A Kahwah-t általában étel után (általában ebéd) szolgálják fel az északi Malabar régióban Indiában.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Minden jog fenntartva.
