Huevos rancheros - kirakós játék online a Puzzle Factory oldalon.

A Huevos rancheros (spanyol kiejtés: [ˈweβoz ranˈtʃeɾos], „tojás ranch-stílusú”) egy reggeli, amely tojásból áll, amelyet a mexikói vidéki gazdaságokban a hagyományos nagy reggeli viteldíj stílusában szolgálnak fel.

alapanyag

Az alapanyag sült tojást tartalmaz enyhén sült vagy elszenesedett kukoricán vagy liszt tortillán, paradicsomból, chili paprikából, hagymából és korianderből készített salsafresca tetején. Közös kíséretük a finomított bab, a mexikói stílusú rizs, a guacamole vagy az avokádószeletek, korianderrel díszítve.

variációk

Ahogy az étel Mexikón túlterjedt, megjelentek azok a variációk, amelyekben a búzaliszt tortillákat használják kukorica helyett, és a püré chili vagy enchilada szósz, a paradicsom-chili salsa fresca helyett. A nem mexikói kiegészítők, mint például a sajt, a tejföl és a saláta, szintén szokásos kiegészítőkké váltak az étel natív kínálatán kívül.

A "Huevos Divisciados" (elválasztott tojás) egyszerűen két tojás, amelyet ugyanolyan stílusban szolgálnak fel, mint a Huevos Rancheros, de minden egyes tojáshoz különféle mártással - általában egy salsa roja és egy salsa verde.Egy kissé hasonló ételek vannak a Yucatan és az Új-Mexikói enchiladas huevos motuleños-éi. montadas.Egy másik változat, a "huevos ahogados" vagy a megfulladt tojás, egy hagyományos mexikói reggeli a tojásból, amelyet paradicsom-chili salsa-ban bugálnak.