Hors d'oeuvre - online rejtvények

Előétel - főétel előtt felszolgált étel. Néha a francia lóversenyből hívják (a megrendelő lengyel változata). A kezdõk lehetnek hideg vagy meleg ételek.

A kezdõket számos különbözõ - elsõsorban kulturális - rendezvényen szolgálják fel, mint például borítók, fesztiválok, bankettek, különösen akkor, ha elég hosszú idõ telik el a vendégek érkezésétõl az esemény fõ részéig. Az előételeket alkoholos italok (általában bor és sör) és alkoholmentes italok kísérik.

Bár az összes abban az időben felszolgált ételt előételnek lehet nevezni, technikailag a hors d'oeuvre szó az egyes előételekre utal. Tehát nem lehet hidegdarabolás, nyers zöldség vagy gyümölcs, de például szalonnába csomagolva, sütve, majd mascarpone sajttal díszített szárított szilvát lóversenynek tekintünk.