Garcinia indica - online rejtvények
Garcinia indica - fafaj a csomócsaládból (Clusiaceae Lindl.). India nyugati partjáról származik
Morfológia
Örökzöld fa, 18 m magas. Kúpos korona nagyobb fák.
A levelek
Hullámos lombozat. Hosszú, elliptikus, kékeszöld levelek
virágok
Biszexuálisak, csoportokban nőnek a hajtások tetején.
Kerek, lila, ehető bogyók, átmérőjük 2,5 cm-ig, 5-8 magot tartalmaz. Savanyú hús és bőr, nagyon aromás.
alkalmazás
A savas gyümölcshéjakat szárítják és felhasználják az indiai konyhában, különösen India nyugati partján. A fűszernövény, amely különösen népszerű a goan-konyhában, ahol a kokam néven ismert gyümölcsöt az ételek savanyítására használják, nem pedig az indiai más régiókban preferált tamarind helyett.
Italkészítéshez.
