A Fattoush (arabul: فتوش, szintén fattush, fatush, fattoosh és fattouche) egy levantin saláta, amelyet pirított vagy sült khubz (arab lapos kenyér) darabjaiból készítenek vegyes zöldekkel és más zöldségekkel, például retekkel és paradicsommal.
etimológia
A Fattūsh az arab harci "összetörés" és a török eredetű utótag -ūsh származik. Az ilyen szavak megalkotása gyakori volt a levánti arabban.
Összetevők
A Fattush a fattat (fatteh többes számú) nevű ételek családjába tartozik, amelyek alapjául elavult lapított kenyeret használnak.
A Fattoush magában foglalja a zöldségeket és a gyógynövényeket az évszak és ízlés szerint. A zöldségeket viszonylag nagy darabokra vágják, összehasonlítva a tabbouleh-nal, amelyhez az összetevőket apróra kell vágni.
A Tanner szumacsát általában arra használják, hogy a zsíros savanyú íze legyen.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Minden jog fenntartva.
