A Crudités (, francia: [kʁydite]; csak többes számban) szokásos francia előételek szeletelt vagy egész nyers zöldségből állnak, amelyeket jellemzően szőlőskertbe vagy más mártással mártnak. A crudités példái a zeller botok, sárgarépa botok, uborka botok, paprika csíkok, brokkoli, karfiol, édeskömény és spárga lándzsák.
etimológia
A Cruditésegy francia kifejezés, szó szerint "nyers dolgok", a közép-francia crudité-ból (14c.) És közvetlenül a latin cruditatem-ből (nominált cruditas), a crudus-ból "durva; nem főtt, nyers, véres", a PIE-ből * krue-do-, a PIE * kreue-től, amely „nyers húst” jelent, és az angol „nyers” szó forrása. Merriam-Webster szerint úgy tűnik, hogy ezt a kifejezést először 1960-ban használták a crudité vagy a "érzékenység" többes számából, amely maga a latin cruditasból származik, amely az "emésztési zavarokra" vagy "emésztetlen ételekre" utal, és a crudusból a "nyers" kifejezésből származik. ”.
