A Cranachan (skót gél: Crannachan kiejtése [ˈkʰɾan̪ˠəxan]) egy hagyományos skót desszert. Eredetileg a betakarítás ünnepe volt, amelyet a málna júniusi betakarítása után készítettek. A krém és a friss szezonális málna desszertjét a skót zab és a whisky erősíti. Ezt nevezték „a skót desszert vitathatatlan királyának”. A Cranachan eredete a közönségnek, a népszerű reggelinek köszönhető, amelyben a népi sajtot enyhén pirított zabliszttel, tejszínnel és helyi mézzel kombinálják. A málna szezonban hozzáadható a reggelihez.
A Cranachanot egész évben szolgálják fel, általában különleges alkalmakkor. A cranachan tálalásának hagyományos módja az, hogy az egyes összetevők ételeit az asztalra hozzák, hogy mindenki össze tudja állítani a saját desszertjét ízlés szerint.
Receptek
A hagyományos skót pudingnak sok változata van. A korábbi receptekben tömegsajtot használták a krém helyett vagy mellett, és néha krém-tömegnek hívták.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Minden jog fenntartva.
