A Ciambella (olasz kiejtés: [tʃamˈbɛlla]; többes szám, ciambelle) olasz bundt sütemények, amelyek régiónként változnak, beleértve néhány ízletes fajtát.
Számos régió egy vagy több ciambella-t regisztrált a hagyományos élelmiszerek hivatalos listáján, ideértve a következőket:
cuddrurieddru, édes sült fánk liszttel és főtt burgonyával, általában karácsonykor készítve.
Campania
graffa, liszttel és burgonyával készített édes sült fánk, fűrészes cukorral borítva, gyakran a legjobb, ha csak a sütőből eszik, nagyon puha.
Emilia-Romagna
ciambella ferrarese, liszttel, cukorral, tojással és vajjal készült sült fánk. Eredetileg húsvéti étel.
Lazio
ciambella a cancello, bonyolult rozetta alakú „kapufánk”, ánizs és helyi bor felhasználásával készítve.
ciambella all'acqua, 'víz fánk', úgynevezett, mert először vízben forralják, majd sütik.
ciambella ellenese, egy kis, csomó alakú fánk, fahéjjal készítve, és rózsavízzel borítva.
Marche
ciambella frastagliata, „egyenetlen fánk”, mistrà-val (ánizs-aromájú folyadékkal) és nagy mennyiségű tojással készítve, amelyet főzünk, ruhával szárítunk, felére vágjuk és ropogósá sütjük.
