Capellini - online rejtvények

A Capellini (olasz kiejtés: [kapelˈliːni], szó szerint: „kis szőrszálak”) egy nagyon vékony fajtájú olasz tészta, átmérője 0,85–0,92 milliméter (0,033–0,036 hüvelyk). A spagettihez hasonlóan rúd alakú, hosszú szálak formájában.

A Capelli d'angelo ([kaˈpelli ˈdandʒelo], szó szerint angyalszőr - tehát angolul "angel hair pasta") egy vékonyabb változat, amelynek átmérője 0,78 és 0,88 milliméter között van (0,031 és 0,035 hüvelyk). Gyakran fészekszerű alakban értékesítik. A Capelli d'angelo már a 14. század óta népszerű Olaszországban. Nagyon könnyű tésztaként jól megy levesekben, tenger gyümölcseivel vagy könnyű szószokkal.