A Bockwurst német kolbász, amelyet hagyományosan őrölt borjúhúsból és sertéshúsból készülnek (ellentétben a bratwurstal) inkább a borjúhús felé. A Bockwurst sóval, paprikával és paprikával ízesített. Más gyógynövényeket, például majoránna, metélőhagyma és petrezselyem is gyakran adnak hozzá, és Németországban a bockwurst is gyakran füstölik.
A Bockwurst-t eredetileg azt állították, hogy bock sörrel evették. Bajorországban és Berlinben a bock sörszakasz alatt értékesítették. Manapság egész évben egész évben a bockwurst-t meg lehet vásárolni hentesüzletekben, olcsóbb éttermekben, snack-bárokban, élelmiszer-kabinokban, néhány pékségben és benzinkútban.
Természetes burkolati kolbászként főzés közben párolással vagy párolással főzik, bár grillezve is. A forralást elkerüljük, mivel a burkolat kinyílhat, és a sárgarépa nem étvágygerjesztőnek tűnik, és elveszíti az ízét a főzővíz számára.
A szokásos adag egy mustárral és egy tányéron lévő kenyér-tekercsből vagy burgonya salátából áll. Időnként azonban a bockwurst közvetlenül a kenyérsütőben szolgálják fel és mustárral beborítják.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Minden jog fenntartva.
