Betutu - online rejtvények

A Betutu indonéz-balinéz étel párolt vagy sült csirkéből vagy kacsaból, gazdag gömb betutóban (betutu fűszerkeverék). Ez az erősen fűszeres és fűszeres étel népszerű étel Balin és Lombokon, Indonéziában. Sőt, még fűszeresebb változat érhető el extra fűszeres mártással, amelyet főzött (nyers) hagymaszeletekből készítenek, összekeverve piros chili paprikával és kókuszdió-olajjal.

A Betutu gazdagon fűszerezett balinéz baromfi étel. A fő összetevők szerint gyakran nevezik; Az ayam betutu csirke betutu, míg a bebek betutu a kacsa verziója. Ez a hagyományos étel megtalálható a bali luxusszállodák vagy éttermek menüjében, és népszerű a turisták körében.

Fűszerkeverék

A betutu kifejezés a balinéz szó egy bizonyos fűszerkeverékre (bum), amelyek mogyoróhagyma, fokhagyma, kurkuma, gyömbér, vad gyömbér, galangal, gyertyadió, chili paprika, garnélarákpaszta és mogyoróval finoman őrölt földimogyoróból állnak. A betutu fűszerpasztát kókuszdióolajjal pirítják, hogy felszabadítsák aromáját, és baromfikra, csirkere vagy kacsara alkalmazzák. A közönséges ételek között szerepelhet a kangkung, ropogós sült földimogyoró és a sambal terasi.

Területi különbségek

Balin a betutu ízlése és főzési módjai régiónként különböznek: Klungkungban a csirkét betutu fűszerekkel töltik meg; Gianyarban a betutot útifű levélcsomagolással főzik; és Gilimanukban a betutu forró és fűszeres.