Baguette - online rejtvények

A baguette [ejtsd: bágett] egy hosszúra nyújtott ropogós francia fehér kenyér. A pórusok nagyon durvák és egyetlenek (a minőséget is jelzik). Kevés élesztős hideg tésztagyúrással készítik. A kenyérhéj vastag a hosszú kelesztési idő miatt.

Elnevezés

A baguette szó a latin baculumból származik, aminek a jelentése "botocska", "pálcika".

Eredet

Két fő elmélet létezik arra vonatkozóan, hogy honnan származik a baguette.

Az első elmélet szerint a baguette Bécsből származik, kifejlesztése összefügg a gőzös sütők bevezetésével (19. század). Az 1830-as években, a Bécsi Kongresszust követően Franciaországba áttelepült üzletember, August Zang ismertette meg a párizsiakat a baguette-tel, ami akkor még gömbölyű formájú volt.Egy másik hagyomány szerint a baguette lengyel eredetű; egy lengyel pék fejlesztette ki egy speciális tésztagyúrási eljárással, amelyet még ma is használnak a baguette készítéséhez (poolish eljárás = lengyel eljárás)

Elkészítése

A baguette fő összetevői: búzaliszt, víz, élesztő, só; adalékanyag nélkül. Hűvös és puha tésztakészítés, hosszú kelési idő - ezek a klasszikus baguette-készítés további fő szempontjai.

Baker puzzle online puzzleNarancsos kenyér online puzzle2020 kenyerek online puzzlekenyér, a barna fából készült asztal kirakós onlineNyerj meglepetés nyereményt online puzzleKenyér étel reggeli yum online puzzlebarna kenyér barna fából készült asztal online puzzleFrancia kenyér pizza kirakós onlineCorossant egy tányéron kirakós onlineUtcai piaci élelmiszerek Provence-ban online puzzlekenyér szemekkel kirakós onlineCibuľový chlieb kirakós onlineAlapvető tészta online puzzleKenyér, hal és bor San Bernabé-tól online puzzlekenyér kirakós onlineFrissen készített kovászos kenyér kirakós onlinePárizsi étel kirakós onlineKenyér a témában kirakós onlineFrancia kenyér pizzák online puzzleZöld tortilla online puzzleLockdown Loaf online puzzlebaguette kirakós onlineA kenyér dagasztása kirakós onlinekenyér fehér kerámia tányérra kirakós online
kenyér fehér fa asztal online puzzlevekni kenyér egy tálcán online puzzleSajtos steak szendvicsek online puzzleSteamy Sourdough online puzzleKenyér a kék háttér előtt online puzzleFriss kovász kenyér és online puzzleA tűzifa tiszta forrásban főzött online puzzlea halál napja online puzzle
Copyright 2024 puzzlefactory.com Minden jog fenntartva.