Bánh - online rejtvények

Bánh xèo - hagyományos vietnami étel töltött palacsinta alapján. Az étel palacsintából (lehetőleg elég vastag rizsből) áll, amelyben hús-zöldség vagy vegetáriánus töltelék van. A töltelék általában vékony sertéshúsból (vagy baromfiból, ritkán halból), garnélarákból és zöldségből (paprika, kukoricacsutka, különféle hajtások, egyéb), valamint gombákból áll. A tölteléket kókusztej, kurkuma (sárga szín eléréséhez szükséges) és fűszerek hozzáadásával sütjük. Kiegészítésként halszósz (vietnami nmc mm) vagy mogyorószósz, koriander, bazsalikom, saláta, uborka vagy egyéb friss zöldség kerül felszolgálásra. A palacsinta és az ázsiai töltelék kombinációja révén a bánh xèo tipikus vietnami étel, amelyben az európai (francia) konyha elemei keresztezik a helyi (indiai-kínai) hatásokat.