Az Ashure (török: Aşure) vagy a Noé's Pudding török desszert kása, amely gabonafélék, gyümölcsök, szárított gyümölcsök és diófélék keverékéből készül. Törökországban egész évben szolgálják fel, különösen Muharram során, az iszlám naptár első hónapjában, mivel a Muharrem 10. napja megfelel a Ashure napjának. ("Ashura" arabul jelenti a "tizedik".)
Az Ashure azon kevés török desszertek egyike, amelyek nem tartalmaznak állati eredetű termékeket. A török muszlim vélemény szerint a puding Noé következménye, aki az összes fennmaradó gyümölcsöt, magot, gabonaféléket és hüvelyeseket betette. Ennek egyik oka vitathatóan mindenféle erőszak és vérontás tiltakozása. Törökországban a muzulmánok képviselik ezt a pudingot, és a böjt napját követően hagyományosan főznek és osztják meg.
Hagyományosan, a hamut nagy mennyiségben készítik a bárka leszállásának megemlékezésére, és kiosztják a barátok, rokonok, szomszédok, kollégák, osztálytársak és mások számára, tekintet nélkül a fogadó vallására vagy meggyőződésére, mint a béke és a szeretet kínálatára. A Ashure-t hagyományosan az év hidegebb hónapjaiban készítették és ették nehéz és kalóriatartalmú természete miatt, de most egész évben élvezik.
etimológia
Az Ashure szó arab Ashura Arab szóból származik: عاشوراء ʻĀshūrā ”, jelentése„ tizedik ”. A török hagyományban ezt az ételt főként Muharram tizedikén vagy az iszlám holdnaptár Muharram tizedikén készítik.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Minden jog fenntartva.
