Chicken tikka masala (ang. Chicken tikka masala, hindi चिकन टिक्का मसाला, pandzsábi ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ, beng. চিকেন টিক্কা) - brit étel az indiai és pakisztáni konyha hagyománya alapján.
Ez egy korábban pácolt grillezett vagy sült csirkefilé (tikka csirke), speciális tejszínes mártással, paradicsomos masala és aromás fűszerekkel tálalva, forróan tálalva.
Az étel előállítása
A tikka masala csirke kezdete vitatott. Leggyakrabban arról számolnak be, hogy az étel Glasgowban készült az 1960-as évek végén, amikor az étterem egyik ügyfele szószot kért a tradicionális tikka csirkéből, mert túl száraznak tűnt. Állítólag a szakács állítólag improvizálhatott egy paradicsomos leves, joghurt és fűszerek szószával. Az Egyesült Királyságban számos étterem azt állítja, hogy feltalálták a tikka masala csirkét.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Minden jog fenntartva.
