Annak a ténynek köszönhetően, hogy az Egyesült Államok a világ minden tájáról származó kulturális keveréke, az "amerikai konyha" fogalma az ebben az országban népszerű, de a világ más régióiban található forrásokkal rendelkező ételekre vonatkozik, amelyeket a bevándorlók népszerűsítenek. Másrészt a világ számos népszerű ételét összekapcsolják az "amerikai konyhával".
Az amerikai konyha forrásai
Az amerikai konyha jellegzetes vonása az, hogy az ételek elkészítésének különböző stílusai és módjai egybeolvadnak. Például az Egyesült Államok déli konyháját leginkább Afrikából, Franciaországból és Mexikóból származó bevándorlók befolyásolták. Az ázsiai konyha azonban szinte minden államban nagy jelentőséggel bírt.
Számos, általában amerikainak tartott étel megtalálható más nemzetek konyhájában is. Az amerikai szakácsok azonban évek óta módosítják ezeket a recepteket (például a hot-dogok és a hamburgerek a német ételek átalakításai) olyan mértékben, hogy ezeket az ételeket tipikusan amerikainak tekintik.
Az amerikai konyha különféle fajtái vannak. Például a hal- és tengeri ételek dominálnak a keleti parton.
