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Vin de fruits

Les vins de fruits sont des boissons fermentées et alcoolisées obtenues à partir de fruits (autres que le raisin) qui peuvent être agrémentées d'autres produits destinés à en améliorer le goût comme des fleurs et des herbes. Il en existe une définition plus large qui inclut alors tous les breuvages fermentés à l'exception de la bière. Pour des raisons historiques, l'hydromel, le cidre et le poiré sont aussi exclus de la définition des vins de fruits,.

Les vins de fruits ont traditionnellement été populaires parmi les viticulteurs, dans les zones climatiques froides comme en Amérique du Nord ou en Scandinavie, ou encore dans les régions subtropicales comme en Afrique de l'Est, en Inde ou aux Philippines où le vin est fait à partir de bananes.