Tapas - puzzles en ligne

Les tapas ( nom féminin, tapa au singulier) sont des amuse-gueules d' apéritif dînatoire, ou de repas complet, traditionnels de la cuisine espagnole, généralement composés d'une riche variété de divers préparations gustatives à base des produits culinaires régionaux d' Espagne ( charcuterie, fromages, poissons, crustacés, légumes, olives, huile d'olive...) accompagnés de bière, sangria, vins d' Espagne, ou boisson alcoolisée, présentés sous forme de choix de petits récipients et de petites tartines, chauds ou froids (une ración est une portion unitaire de tapa, et une media ración une moitié de portio). Emblèmes international de l' Espagne et de la culture espagnole, ils sont généralement dégustés à table, ou plus généralement debout, dans la célèbre ambiance conviviale sociale et festive des restaurants, bars à tapas, et bar à vin d' Espagne...

Origine et étymologie

L'origine du mot n' est pas certaine. Le mot tapas viendrait peux être du francique tappo (cf. français « tapon » et « tampon »), d'où dérive le castillan tapar qui signifie « boucher », « recouvrir » (un verre en l'occurrence). Selon une autre théorie, le sens d'« amuse-gueule » s'explique par le fait qu'à l'origine on pourrait servir à l' apéritif une tranche de pain avec du fromage, de la charcuterie ou autre chose posée sur un verre de vin, formant ainsi une sorte de couvercle.

Entre les XVIe et XIXe siècles, les routes et voies de communication en Europe se trouvaient en très mauvais état. La plupart reprenaient les tracés des voies romaines existantes, ainsi que divers chemins du Moyen Âge. Aussi, la plupart des gens ne savaient ni lire ni écrire. L' Espagne n'était pas une exception, et de nombreuses posadas, albergues ou autres bodegas jalonnaient ces chemins, offrant des repas et des chambres aux voyageurs, ainsi que des chevaux frais pour la poursuite du voyage.