sud-ouest des etats unis nourriture - puzzles en ligne
La cuisine du sud- ouest des États-Unis est une cuisine inspirée de la cuisine rustique de la région. Il s'agit d'une fusion de recettes pour des choses qui auraient pu être mangées par les colons espagnols, les cow-boys, les Amérindiens et les Mexicains au cours de la période post-colombienne; Ce type de cuisine est cependant très diversifié dans les États du Sud- Ouest. La cuisine du Sud- Ouest est semblable à la cuisine mexicaine, mais implique souvent de plus grosses pièces de viande, à savoir du porc et du bœuf, et une utilisation moindre des tripes, du cerveau et d'autres considéré comme souhaitable aux États-Unis. Comme dans le cas de la cuisine mexicaine, la cuisine du sud- ouest est également largement connue pour son utilisation d'épices (notamment le piment ou le piment ). Récemment, plusieurs chaînes de restaurants décontractés spécialisés dans la cuisine du Sud- Ouest sont devenues populaires aux États-Unis.
La nouvelle cuisine mexicaine est connue pour son dévouement envers le Chili (la " question officielle" est " Rouge ou vert ?", Qui fait référence à la couleur préférée des piments), notamment le chili Hatch, nommé pour la ville du Nouveau- Mexique où ils sont cultivés. Une partie de la nouvelle cuisine mexicaine consiste à étouffer chaque plat avec du piment rouge, du piment vert ou les deux (le mélange des deux est appelé « Noël »). Et l'utilisation de porc ou de boeuf. La nouvelle cuisine mexicaine est la plus populaire dans les États du sud- ouest du Nouveau- Mexique, du Colorado et de l'Utah. Le Texas a une version, la cuisine Tex-Mex, tandis que la cuisine du sud- ouest de l' Arizona est souvent appelée Sonora, puisque le désert de Sonora couvre un tiers de l' état.
