Pierre réfractaire - puzzles en ligne

Pierre réfractaire

La pierre réfractaire est également appelée pierre de cuisson ou pierre à pizza. Elle accumule la chaleur lors de la préchauffe et la restitue de façon homogène sur toute sa surface au contact des aliments. Ses caractéristiques naturelles lui permettent de supporter de fortes températures, nécessaires en particulier à la cuisson des pâtes (pizzas, pains, viennoiseries, cookies, tartes, etc.).