noirs avec du blanc - puzzles en ligne

Frijoles negros (littéralement "haricots noirs" en espagnol ) est un plat latino-américain à base de haricots noirs, préparé à Cuba, au Venezuela (où il est appelé caraotas negras), à Porto Rico, au Mexique et dans d'autres pays d' Amérique latine. Le haricot noir, légumineuse de l'espèce Phaseolus vulgaris, est généralement acheté sous forme de conserve ou sous forme séchée. Une tasse de haricots noirs séchés donne environ 2 1⁄2 tasses de haricots cuits. La soupe aux haricots noirs (sopa de frijoles negros) est un autre favori cubain couramment préparé.

Frijoles negros est généralement assaisonné de sel, de jambon, d'oignons et d' ail, de tomates, de graines de cumin en poudre, d'origan et de vinaigre.

Les haricots noirs sont riches en folate (256 mcg), en fer (3,61 mg), en magnésium (120 mg) et en phosphore (241 mg); ils sont également une source de zinc (1,92 mg), de niacine (2 mg) et de thiamine (0,42 mg) - sur la base d'une portion de 1 tasse.