Gui est le nom commun anglais pour la plupart des plantes hémiparasites obligatoires dans l'ordre Santalales. Ils sont attachés à leur arbre hôte ou arbuste par une structure appelée l'haustorium, à travers lequel ils extraient l' eau et les nutriments de la plante hôte. Leur mode de vie parasitaire a conduit à des changements dramatiques dans leur métabolisme.
Le nom de gui fait à l'origine référence à l'espèce Viscum album (gui européen, de la famille Santalaceae dans l'ordre des Santalales); c' est la seule espèce originaire de Grande- Bretagne et d'une grande partie de l' Europe. Une espèce distincte, Viscum cruciatum, est présente dans le sud- ouest de l' Espagne et le sud du Portugal, ainsi qu'au Maroc ( Afrique du Nord ).
Au cours des siècles, le terme a été élargi pour inclure de nombreuses autres espèces de plantes parasites avec des habitudes similaires, trouvés dans d'autres parties du monde, qui sont classés dans différents genres et même des familles telles que les Misodendraceae et les Loranthaceae.
En particulier, le gui commun originaire d' Amérique du Nord, Phoradendron leucarpum, appartient à un genre distinct de la famille des Santalaceae. Le genre Viscum n' est pas originaire d' Amérique du Nord, mais l' album Viscum a été introduit en Californie. Le gui européen a des feuilles ovoïdes à feuilles lisses, à feuilles persistantes, portées par paires le long de la tige ligneuse, et des baies cireuses et blanches qu'il porte en grappes de deux à six. Le gui de l'Est de l' Amérique du Nord est semblable, mais il a des feuilles plus courtes et plus larges et des grappes plus longues de 10 baies ou plus.
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