Mets - puzzles en ligne

Mets (cuisine)

En cuisine, un mets est un plat ou un aliment préparé, servi lors d'un repas. Issu du latin mittere, le « mets » indique, au Moyen Âge, le plat cuisiné, solide ou liquide, que l'on place à table. Il en va à peu près de même dans l'acception actuelle, avec une connotation éventuellement un peu simpliste ou, au contraire, un rien précieuse.

Le « mets de mariage » était un droit seigneurial féodal impliquant que, lors de noces, un plat de toutes les viandes servies devait être porté dans la maison du seigneur ; des variantes ont existé selon les régions : le mari pouvait, par exemple, s'acquitter du droit en allant porter au seigneur deux brocs de vin, deux pains et une épaule de mouton, tout en étant accompagné de musiciens — parce qu'il devait danser avant de repartir.

Un mets qui est confectionné plus particulièrement dans un établissement (restaurant, pâtisserie) et/ou dans une zone géographique (région, ville) peut être une spécialité culinaire

Datant du XIIe siècle, ce mot a pour racine latine « ce qui est envoyé ». Il concerne le service d'un repas jusqu'à nos jours. Ce terme est employé 205 fois dans le livre Nouvelle cuisine bourgeoise pour la ville et pour la campagne (Huitième édition) d'Urbain Dubois en 1888. Actuellement parfois utilisé par les chroniqueurs gastronomiques (généralement pour éviter des doublons, la répétition de « plat », de « recette »), le mot « mets » l'est maintenant peu, oralement ou par écrit, quand les cuisiniers contemporains s'expriment. Par exemple, on ne le trouve pas, ou seulement de façon très marginale, dans la plupart des livres signés par les grands chefs français (Paul Bocuse, Michel Guérard, Jacques Maximin, Joël Robuchon, Marc et Paul Haeberlin, notamment).

Fast food puzzle en ligneSpaghettis au chili puzzle en ligneFaire une trempette au queso fumé puzzle en lignePommes de terre au four deux fois puzzle en ligneAvocats farcis aux tacos puzzle en ligneAssiettes Brunch puzzle en lignelégumes en pot puzzle en ligneAssiettes Brunch puzzle en ligneCollation santé puzzle en ligneJambon glacé à la cassonade puzzle en ligneSaucisse et poivrons puzzle en ligneDiner Comportement Alimentaire puzzle en ligneNourriture mexicaine puzzle en lignePizza pour le déjeuner puzzle en ligneAssiettes à lunch puzzle en ligneTacos à la dinde puzzle en ligneAssiettes À Dîner puzzle en ligneTarte aux enchiladas puzzle en ligneDîner de steak grillé puzzle en ligneSandwich du pauvre garçon aux crevettes puzzle en lignePoulet grillé teriyaki au miel puzzle en ligneActivité des cas cliniques puzzle en lignel'heure du repas puzzle en ligneSandwich à la salade de thon puzzle en ligne
Un cheeseburger au bacon puzzle en ligneSpaghettis bolognaise classiques puzzle en ligneL'heure du brunch puzzle en ligneSalade hachée puzzle en ligneL'heure du déjeuner puzzle en ligneAssiette de nachos puzzle en ligneLangoustines aux crevettes puzzle en ligneAssiettes à lunch puzzle en ligneBol de taupe au poulet puzzle en ligneAssiettes Petit Déjeuner puzzle en lignePelures de pommes de terre puzzle en ligneTrempette au poulet Buffalo puzzle en ligneChimichangas au poulet puzzle en ligneNourriture délicieuse puzzle en ligneSandwichs club à la dinde italienne puzzle en lignePâtes au saumon noirci puzzle en ligneOmelette au fromage à la crème et à la ciboulette puzzle en ligneNourriture mexicaine puzzle en ligneŒufs farcis aux jalapenos puzzle en ligneFrites Nachos puzzle en ligneCheeseburger cocotte puzzle en ligneCrêpes aux pommes de terre puzzle en ligneAubergines au four parmesan puzzle en ligneSteak puzzle en ligne
Copyright 2024 puzzlefactory.com Tous les droits sont réservés.