Hard dough bread - puzzles en ligne

Pain complet Koprzywieński - un type de pain complet, un produit de boulangerie régional, caractéristique de la commune de Barwice (comté de Szczecin ), inscrit le 1er juillet 2008 sur la liste polonaise des produits traditionnels (le demandeur était Kazimiera Kula).

Histoire

La tradition de la boulangerie remonte à la période après la Seconde Guerre mondiale. Les résidents des anciens territoires de l'Est du Commonwealth se sont installés à Koprzywno. Le pain, préparé ensemble, à partir d'une combinaison de différentes recettes, était à l'époque la base de l'alimentation des familles. Depuis le début des années 1960, le pain est cuit selon une recette unifiée, conformément aux recommandations des habitants plus âgés, dans des fours à pain construits en 1909 et 1926, à l'aide de vieux bols et colibris. Les matières premières des fermes locales sont utilisées pour faire du pain. Bois mélangé: le bois tendre et le bois de feuillus mélangés à des rameaux de pommier et de cerisier ou de hêtre sont utilisés pour les fours de bronzage afin d'obtenir l'arôme et la couleur appropriés du pain. Changer la proportion de bois d' épicéa et de pin donne une couleur plus claire ou plus foncée au pain. Des invités importants visitant la ville ont été accueillis avec du pain Koprzywia, remis à de jeunes couples et à des invités pendant le festival des récoltes.