Garcinia indica - puzzles en ligne

Garcinia indica - une espèce d' arbre de la famille des touffes (Clusiaceae Lindl.). Il vient de la côte ouest de l' Inde

Morphologie

sorte

Arbre sempervirent, jusqu'à 18 m de haut. Couronne conique de plus grands arbres.

feuilles

Feuillage frisé. Feuilles allongées, elliptiques, vert bleuâtre

fleurs

Bisexuels, ils poussent en grappes sur le dessus des pousses.

fruits

Baies rondes, violettes et comestibles atteignant 2,5 cm de diamètre, contenant 5 à 8 graines. Chair et peau acides, très aromatiques.

Application

Les écorces de fruits acides sont séchées et utilisées dans la cuisine indienne, en particulier sur la côte ouest de l' Inde. Épice particulièrement populaire dans la cuisine de Goa, où le fruit, connu sous le nom de kokam, est utilisé pour acidifier les plats au lieu du tamarin préféré dans d'autres régions de l' Inde.

Pour faire des boissons.