Les fritillaires (genre Fritillaria), couramment appelées goganes dans l' ouest de la France, sont des plantes herbacées vivaces appartenant à la famille des Liliaceae sensu sticto. Le genre comprend quelque 120 espèces d' Europe, d' Asie et de l' Ouest américain. On rencontre beaucoup d'espèces endémiques, notamment en Grèce, dans les Balkans et en Asie Mineure.
La plupart des espèces poussent dans les rocailles, les pentes rocheuses, les prairies sèches et les broussailles. Quelques espèces, notamment Fritillaria meleagris, Fritillaria japonica et Fritillaria camschatcensis, poussent en sol frais à franchement humide.
Fritillaria meleagris, la fritillaire pintade, a une répartition comprenant pratiquement toute l' Europe tempérée. Une autre espèce remarquable, Fritillaria imperialis, la fritillaire impériale, uneespèce d'origine asiatique - de la Turquie au Cachemire - est cultivée depuis près de 400 ans et est naturalisée çà et là. Les qualités ornementales de ces deux espèces en font des plantes de jardin très appréciées et dont les bulbes sont faciles à trouver dans le commerce.
Cinq espèces sont indigènes en France :
Fritillaria meleagris L., la fritillaire pintade : largement répandue, sauf dans la région méditerranéenne ; en régression par suite de la destruction de ses habitats
Fritillaria nigra Mill., (Syn. F. pyrenaica L.), la fritillaire des Pyrénées : Cévennes et Pyrénées
Fritillaria tubiformis Gren.
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