Curry puff - puzzles en ligne

Curry puff (Malais: Karipap, Epok-epok; Chinois: g 角, 咖哩 饺; pinyin: gālí jiǎo; Thai: กะหรี่ปั๊บ, RTGS: karipap, prononcé [kā.rìː.páp]) est une collation d'origine sud- est asiatique. C' est une petite tarte composée de curry avec du poulet et des pommes de terre dans une coquille de pâtisserie frite ou cuite au four. Le curry est assez épais pour l'empêcher de sortir du casse-croûte.

Un casse-croûte commun en Malaisie et à Singapour, le curry puff est l'une de plusieurs pâtisseries de type "bouffée" avec des remplissages différents, bien que maintenant il est de loin le plus commun. D'autres variétés communes incluent des oeufs, des sardines et des oignons ou des garnitures sucrées telles que l'igname.

Bien que différant par le type de pâtisserie utilisé, la forme et la structure du curry puff peuvent suggérer qu'il a ses origines dans le pâté de Cornouailles.

Les bouchées au curry sont un article de collation très populaire dans les boulangeries indiennes. Plusieurs variantes de celui-ci sont disponibles sur la base de son contenu, y compris la poule aux œufs, la purée de pommes de terre, la poule de poulet, la bouffée de légumes et le Paneer feuilleté. Les bouffées de curry sont appréciées à travers le Brunei, la Malaisie, l' Indonésie, Singapour, la Thaïlande et l' Inde. Il partage également de nombreuses similitudes avec l' empanada, une pâtisserie populaire dans les pays hispanophones et lusophones.