Cuisine brésilienne - puzzles en ligne

La cuisine brésilienne est issue d'influences européennes, indigènes et africaines. Plusieurs des techniques de préparation sont d'origine indigène, mais ont été adaptées par les esclaves et les Portugais. Les esclaves exécutaient leurs propres recettes en remplaçant les ingrédients qui leur manquaient par des ingrédients locaux. La feijoada, le mets typique du pays, en est un bon exemple.

Les boissons alcoolisées ont été apportées par les Portugais, comme la cachaça fabriquée au Brésil même.

Histoire

Durant la période coloniale, les Portugais ont mélangé les ingrédients des natifs d' Afrique, d' Asie et d' Amérique pour survivre sur ces terres étrangères, mais aussi par curiosité. Au Brésil, la production des aliments était limitée, car l' économie était réservée à l'exportation.

La cuisine coloniale constitue la base culinaire du pays.

Au nord, les habitants dépendaient plus des connaissances indigènes pour survivre et aussi de la cueillette, c' est pour cela que leur alimentation incluait des mets et des ingrédients exotiques comme la chair de poisson, la viande de jaguar, la viande de tortues et leurs œufs, et beaucoup de fruits.

Comme le terrain littoral n'était pas adéquat pour cultiver la canne à sucre, l' économie se tourna vers l' intérieur du pays pour chercher de l' or, des pierres précieuses.