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Truffe creuse (Tuber excavatum Vittad.) - une espèce fongique appartenant à la famille des truwater (Tuberaceae).

Systématique

Position selon Index Fungorum: Tubercule, Tuberaceae, Pezizales, Pezizomycetidae, Pezizomycetes, Pezizomycotina, Ascomycota, Fungi.

Ce taxon a été diagnostiqué taxonomiquement pour la première fois par Carlo Vittadini dans "Monographia Tuberacearum" en 1831. Le genre Tuber y a été classé dans la section des Centrales de la famille des Tubereae, appartenant au sous-ordre Angiogasrum de la classe de Gasteromycetum de l'époque. Le genre Tuber excavatum y a été décrit, entre autres comme "Subglobosum, laeve, papillosum, cavum, [...] Odeur levis, sapor subnullus".

Morphologie

fructification

Port globuleux, aplati, d'environ 2 cm de diamètre et 0,8 cm de hauteur, avec une dépression au milieu. Couverture de la fructification chez de jeunes sporocarpes brun jaunâtre, après maturation brun olive, couverts de petites verrues. Le nuage est initialement blanc, puis jaunissant, puis brun foncé, avec des rayures crémeuses rayonnant depuis le creux central.