Calorie - puzzles en ligne

La calorie est une ancienne unité d' énergie. C' est la quantité d' énergie nécessaire pour élever la température d’un gramme d' eau liquide de 14,5 à 15,5 °C. Elle vaut environ 4,1855 joules. C' est une unité hors du système international qui n' est tout au plus utilisée qu'en diététique aujourd'hui.

Étymologie et histoire

La calorie a été définie par le chimiste et physicien Nicolas Clément en 1824, avec une valeur mille fois plus élevée que la définition actuelle. Le terme apparaît dans les dictionnaires français à partir de 1841 et dans les dictionnaires anglais à partir de 1867. Elle a été proposée et utilisée avant que Joule établisse l’équivalence chaleur -travail en 1843.

À l’époque de sa définition par Clément, la théorie dominante de la chaleur est celle du calorique de Lavoisier, qui ne peut être ni créé ni détruit. La calorie est donc une mesure de la quantité de calorique, c' est -à-dire, à proprement parler, une mesure de la quantité de chaleur. Le nom de la calorie dérive du terme calorique, lui-même forgé sur le latin calor « chaleur ».

Les débuts ambigus de la définition de la calorie

La première définition historique de la calorie indiquait seulement que « la calorie est la quantité de chaleur nécessaire pour élever d'un degré centigrade la température d'un kilogramme d' eau.