Dès les années 1970, la chaîne internationale de restauration rapide Burger King a tenté d'introduire une gamme de hamburgers haut de gamme. Ces sandwichs font partie d'un système qui a fini par devenir connu sous le nom de stratégie d'haltères longs. un plan conçu pour élargir le menu de Burger King avec des tarifs plus sophistiqués, destinés aux adultes, ainsi que des produits plus axés sur les valeurs. Ce programme est destiné à attirer un public adulte plus vaste et plus riche qui sera disposé à dépenser davantage pour les produits de meilleure qualité d'un côté tout en maintenant un menu à moindre coût dédié à un public plus soucieux des coûts de l'autre. L' espoir est que les clients soient initialement attirés par les prix plus bas du menu de valeur et passent aux produits plus chers, augmentant ainsi les ventes globales.
La première tentative majeure de la chaîne faisait partie de la gamme de sandwichs spécialisés introduite en 1979: le Sirloin Steak Sandwich. Après l’échec de la gamme Specialty Sandwich, Burger King a introduit plusieurs autres hamburgers de qualité supérieure à base de viandes variées. Un exemple majeur introduit en 2002 est la ligne de sandwich BK Back Porch Griller. Le sandwich, introduit en mai 2002, a été un échec marqué et a été retiré en septembre de la même année. Le produit suivant que Burger King a introduit est son Angus Steakburger, qu’il a commencé à vendre en 2004 ; elle aussi a eu des ventes peu brillantes, en partie à cause de la pâtisserie précuite. Le sandwich a ensuite été reformulé pour devenir le Steakhouse Burger, qui utilisait une galette fraîche, plus fine et plus cuite.
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