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Bhakri

Le bhakri, aussi appelé bhākri ou bhakkari est un pain rond préparé sans levain et souvent utilisé dans la cuisine des régions du Maharashtra, du Gujarat, du Karnataka et de Goa en Inde, ainsi que dans plusieurs régions centrales et occidentales de l'Inde, notamment les régions de Rajasthan, Malwa et Karnataka. Il est plus grossier qu'un roti ordinaire et peut être de texture molle ou dure, semblable au khakhra en ce qui concerne la dureté.