La famille des Araceae (Aracées) comprend quelque 3 500 espèces réparties en une centaine de genres.
Ce sont des plantes monocotylédones, arbustes ou plantes herbacées, parfois arborescentes des régions sub-tropicales, tropicales, et, en nombre réduit, des régions tempérées. On peut citer en France le gouet tacheté ( Arum maculatum). Appartient à cette famille l' arum titan (Amorphophallus titanum), originaire de Sumatra, la plus grosse inflorescence de cette famille.
De nombreuses espèces de cette famille sont utilisées pour leur qualité ornementale en plantes d' appartement (genres Anthurium, Dieffenbachia, Monstera). Rares sont celles cultivées à des fins alimentaires, on peut citer le taro plante du genre Colocasia, le taro géant des marais (genre Cyrtosperma) ou le faux philodendron Monstera deliciosa. Pour Sauromatum, voir Typhonium.
Les quelques espèces du genre Acorus, initialement placées dans la famille des Aracées, en ont été récemment retirées et placées dans celle des Acoracées. Ces plantes de zones uliginaires sont actuellement considérées comme les monocotylées les plus primitives.
La classification phylogénétique incorpore les Lemnacées dans cette famille.
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