Alimentation - Cuisson - puzzles en ligne

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Puzzle en ligne Cuisson

Cuisson

La cuisson est la technique par laquelle on transforme un matériau en l'exposant à la chaleur.

On parle de cuisson alimentaire lorsqu'il s'agit d'un aliment, et de cuisson industrielle lorsque le processus a lieu dans le cadre d'une opération industrielle non alimentaire.