La gastronomie péruvienne a des plats traditionnels tels que le ceviche, le riz au poulet, le pape à Huancain, l'occupation de l'Arequipan, le chanfafainite, les nouilles rouges et la Cau Cau. Les plats typiques du Pérou sont les fruits de la constructeur et de l'influence de l'Afrique, de l'Espagne, de l'Italie, de la Chine et du Japon.
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