Poulailler (russe курник) - Plat d'Europe de l'Est (russe), grande boulette farcie à sec. Un poulailler typique a la forme caractéristique d'un dôme rond [1]. Il est farci de viande de poulet ou de dinde bouillie et râpée, de champignons (cèpes), de riz cuit en vrac, d'œufs durs et, éventuellement, d'oignons frits [2] [3] [1]. Les ingrédients de remplissage sont disposés en couches [4].
Poulailler (russe курник) - Plat d'Europe de l'Est (russe), grande boulette farcie à sec. Un poulailler typique a la forme caractéristique d'un dôme rond [1]. Il est farci de viande de poulet ou de dinde bouillie et râpée, de champignons (cèpes), de riz cuit en vrac, d'œufs durs et, éventuellement, d'oignons frits [2] [3] [1]. Les ingrédients de remplissage sont disposés en couches [4].
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