Peperoni, parfois aussi feferoni - cultivars de poivrons annuels typiques de la cuisine italienne, caractérisés par une forme oblongue et élancée et une saveur légèrement épicée à épicée. En Italie même, le piment est appelé peperoncino (pl: peperoncini). Aux États-Unis, sous l'influence du nom anglais pepper (pepper, paprika), le p interne est doublé, d'où les noms pepperoni et pepperoncino. Le peperoni est un ingrédient commun dans les variétés épicées de sauces à pizza ou à salsa.
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Peperoni, parfois aussi feferoni - cultivars de poivrons annuels typiques de la cuisine italienne, caractérisés par une forme oblongue et élancée et une saveur légèrement épicée à épicée. En Italie même, le piment est appelé peperoncino (pl: peperoncini). Aux États-Unis, sous l'influence du nom anglais pepper (pepper, paprika), le p interne est doublé, d'où les noms pepperoni et pepperoncino. Le peperoni est un ingrédient commun dans les variétés épicées de sauces à pizza ou à salsa.
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