Pilaf, Pilav, Plov, Pilau ou Palau est un plat de riz à l'origine oriental. Il est traditionnellement préparé à partir de riz à grains longs, d'oignons, de bouillon et éventuellement de viande, de poisson ou de légumes. Le pilaf se caractérise par une structure particulièrement lâche et granuleuse.
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Pilaf, Pilav, Plov, Pilau ou Palau est un plat de riz à l'origine oriental. Il est traditionnellement préparé à partir de riz à grains longs, d'oignons, de bouillon et éventuellement de viande, de poisson ou de légumes. Le pilaf se caractérise par une structure particulièrement lâche et granuleuse.
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